Bezglutenowa mąka z ciecierzycy

Opis

Mąka, która jest też źródłem białka — 21 g na 100 g. Bezglutenowa mąka z ciecierzycy to klucz do najlepszej focaccii, chrupiącej panierki i kremowych deserów rodem z kuchni śródziemnomorskiej.

Zastosowania:

• Farinata / socca — tradycyjny liguryjski placek z mąki ciecierzycy, oliwy i wody. Prosty i zachwycający.
• Panierka do warzyw i ryb — chrupiąca, złocista, o orzechowym smaku.
• Zagęszczanie zup i hummus — nadaje kremową konsystencję i białko.

Farinata (przepis): 200 g mąki z ciecierzycy, 600 ml wody, 4 łyżki oliwy, sól, pieprz, rozmaryn. Wymieszaj, odczekaj 1h, przelej na gorącą blachę z oliwą. Piecz 20 minut w 220°C. Chrupiąca na zewnątrz, kremowa w środku.

O marce: Produkt marki Molino Rossetto — włoskiego młyna z wieloletnią tradycją produkcji żywności bezglutenowej z siedzibą w Codevigo (Padwa, Włochy). Certyfikowany bez glutenu. Skład: mąka z ciecierzycy. Może zawierać soję.