Bezglutenowa mąka ryżowa

Opis

Fundament bezglutenowej kuchni. Delikatna, neutralna w smaku, wszechstronna — mąka ryżowa Molino Rossetto to baza, od której zaczyna się większość bezglutenowych przepisów.

Zastosowania:

• Chleb bezglutenowy — podstawa każdej mieszanki do wypieku chleba.
• Naleśniki i placuszki — sama lub w połączeniu z mąką z tapioki.
• Zagęszczanie sosów i zup — lżejsza alternatywa dla skrobi ziemniaczanej.

Wskazówka: Mąka ryżowa najlepiej sprawdza się w mieszankach. Klasyczna proporcja na mieszankę bezglutenową: 60% mąka ryżowa + 20% skrobia ziemniaczana + 20% mąka z tapioki. Dodaj łyżeczkę gumy ksantanowej na 300 g mieszanki dla lepszej struktury.

O marce: Produkt marki Molino Rossetto — włoskiego młyna z wieloletnią tradycją produkcji żywności bezglutenowej z siedzibą w Codevigo (Padwa, Włochy). Certyfikowany bez glutenu. Skład: mąka ryżowa. Może zawierać soję.